Хедебю. Деревянные ложки.

«Находки деревянных изделий из Хедебю», Ф.Вестфаль. Фрагмент

(Florian Westphal «Die Holzfunde von Haithabu», 2006, серия «Die Ausgrabungen in Haithabu»)

4.1.10 Ложки
в общей сложности в Хедебю среди находок представлены 59 ложек. В эту группу включены помимо целых экземпляров также заготовки для ложек, и отдельные фрагменты — черпала\лопатки * и черенки. 36 находок происходят из поселения и 23 — из гавани.
Размеры ложек изрядно варьируется, длина черпала составляет от 25 до 92 мм, при этом отчетливо выделяется группа с преобладающей длиной черпала в диапазоне 71-80 мм (диаграмма1)

.
Схожим  образом обстоят дела с толщиной черпала (от 2 до 8 мм). Ключевая группа четко укладывается в 4-5 мм (диаграмма 2). 

диаграмма 2. толщина черпал у ложек из Хедебю.

Единственный целиком сохранившийся экземпляр (рис. 26.5) длиной 134 мм и имеет сильно скошенное, очень маленькое (15 х 16 мм) черпало с плоской наружной поверхностью, на котором обнаружены 5 продольных желобков. За исключением экземпляра с большим круглым черпалом (80 мм диаметр), вероятно, поваренной ложки, остальные находки удлиненной овальной формы (табл. 26.1-2).
Еще у одного экземпляра черенок имеет окончание в форме крючка для подвешивания (табл. 26.6), как у некоторых ковшей. Обращает на себя внимание и отличается особым качеством изготовления вырезанный из можжевельника черенок ложки. Его длина 140 мм, он закругленный в поперечном сечении, и его кончик украшен драконьей головой с открытой пастью (табл. 95.2, см. гл. 5).

табл. 95.2, черенок ложки, украшенный резьбой.

Шесть ложек с плоским просверленным черпалом-лопаткой (табл. 26.4) могут быть определены как шумовки. 


рис. 26. Хедебю. Ложки. Масштаб 1:2
1. Гавань 301.031. 2. Гавань 301.016. 3. Гавань 301.011. 4. Поселение 301.014. 5. Гавань 301.033. 6. Поселение 301.010 

Чаще всего ложки были вырезаны из клена (14 шт, диаграмма 3), из остальных сортов древесины присутствуют — ясень (6 шт.), древесина семейства Розоцветных ** (6 шт.), лесной орешник (4 шт.), бук (3 шт.), тис (2 шт.), дуб, ольха, тополь и можжевельник (единичные находки). Клен для производства ложек предпочитали также в Новгороде (Колчин, 1989 г., стр. 66), и Шлезвиге (Saggau).

Диаграмма 3. Виды древесины.

Наряду с ножами, ложки являются довольно важным элементом повседневного быта, и соответственно, их часто находят в средневековых поселениях (см. Мюллер. 1996, стр. 131-138). Только в Новгороде найдены 650 экземпляров (Колчин, 1989, стр. 63). В Шлезвиге количество находок насчитывает 62 экземпляра, черпала у которых похожей овальной формы, как и в Хедебю (Saggau). В Элизенхофе (Szabo и пр., 1985, стр. 92-93) и Йорке (Моррис, 2000, стр. 2267-2269) тоже встречаются подобные находки.
В гавани в Хедебю найдены 23 объекта, длиной и формой похожие на ложку, однако при этом с плоским тонким черпалом-лопаткой (Группа находок 306). Это очень аккуратные изделия, изготовленные, за редким исключением, из тиса (17 шт, остальные виды древесины — сосна (2 шт.), можжевельник (1 шт)), длиной от 99 до 206 мм, с полукруглыми (табл. 27.3) или четырехугольными (табл. 27.7) черпалами длиной от 21 до 51 мм. Ширина черпал от 14 до 32 мм, толщина от 1 до 3 мм. Черпала в большинстве случае вырезаны с легким скосом по направлению от черенка к собственно лопатке. В трех случаях (находки из гавани — 306.007, 306.018, 306.023) —  на черенке есть украшения, в одном случае богато и высококачественно оформленные в стиле Маммен. (табл. 27.7). 
Применение таких ложек-лопаток скорее всего нашло место в домашнем хозяйстве, при употреблении или приготовлении таких густых блюд и продуктов как каша, мед, масло или простокваша.
Ложки-лопатки с такими свойствами, в противоложность обычным ложкам, очень редки. Только в Шлезвиге найдена подобная лопатка из тиса. Два других объекта могут быть сравнимы с лопатками из Хедебю (Saggau). Какие выводы можно сделать из того, что все ложки-лопатки происходят из гавани, — даст ответ только анализ всех групп находок.

рис. 27. Хедебю. Ложки-лопатки. Масштаб 1:2. Все находки из гавани.
 

* черпала\лопатки   — термин «черпало», которым принято именовать определенную часть ложки, все же предполагает некое углубление в центре, при этом большинство находок характеризуется наличием плоского черпала, больше похожего на лопатку. Однако для удобства сохранено привычное наименование.
** древесина семейства Розоцветных -  семейство Розоцветных включает в себя, в основном, кустарники — например, шиповник, но также туда входит некоторое количество плодовых деревьев — таких, как яблоня, груша, слива. По какой причине не конкретизирован вид дерева — сложно сказать, однако, можно предположить, что либо при анализе не удалось определить тип древесины, либо же автор предпочел объединить в одну группу представителей разных плодовых деревьев. Третий вариант — это более узкое наименование шиповника или же какого-то сходного с ним кустарника.